Vinterbuffet

Minimum 15 personer - 1/9 til 31/3

Forretter
Vælg 4 forretter

Varmrøget laks med sennepsskum
Røget ørred på salater med dildcreme
Tunmousse på salat med rejer og dressing
Hjemmelavet rejesalat med friske asparges, dertil butterdejsnitte.
Bressaula med pikantost, syltede løg og rugchips
Gravad kalv med champignon og ristede løg
Jordskokkesuppe, bacon , jordskokkechips og purløg
Mini croisaint med kyllingesalat
Mini sliders med pulled pork
Røget okseculotte med rødbede-peberrodsskum


Hjemmebagt brød, pisket smør og pestoer


Hovedret som buffet
Vælg 2 slags kød ( ved flere slags plus 15,- kr. pr. cov.)

Rosastegt kalvetyksteg
Rosastegt kalvemørbrad (+15 kr.)
Hvidløgsmarineret svinefilet
Farseret svinemørbrad med bacon
Kyllingebryst med flødeost og bacon
Barbecuemarinerede svinekøller
Barbecuemarineret sprængt kalkunbryst


Tilbehør
Ristede krydderkartofler
Mix-salat med frugt og bær
Brocolisalat med bacon eller Vintersalat
Hjemmelavet rødvinssauce


Hjemmebagt brød, pisket smør og pestoer.


Dessertbuffet
Islagkage med flydende karamel
Gl.dags æblekage med fløde
Chokoladekage med solbærmousse
Havrestykker med blød nougat eller Kransekagestykker

Pris pr. person ved fest hjemme: 299,-

Pris pr. person ved fest på Klods Hans: 349-

Børn under 12 år ½ pris

Minimum 15 personer